根据中国铁路总公司此前发布的消息，7月17日开始，乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，可以通过12306网站、手机APP等方式预订，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。
从具体的订餐操作来看，在高铁上订外卖的流程也较为简单。
据了解，旅客通过12306网订票成功后，将收到是否订餐的提示，旅客需确认订餐时，按页面功能提示办理。页面可显示铁路部门提供的各种类盒饭、小吃，也显示和铁路合作的社会品牌餐食的种类和价格，旅客预订即可，可使用支付宝和微信支付餐款。
通过电话、车站窗口、代售点、自动售票机等其他方式购票的旅客，也可通过12306网订餐，需在订餐时提供车票信息和联系人信息，所订餐食费用(含配送费)均按社会网络订餐规则办理。
旅客订餐成功后，铁路车站服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。
据媒体报道，当已订餐的旅客在网上退票、改签、变更到站后，系统会提醒旅客进行退餐，在12306网站自动跳转出的网页可自行办理退餐，商家会设定自动退餐时间、停止退餐时间。在车站窗口退票、改签、变更到站的旅客，客票系统会进行信息提示，窗口工作人员提醒旅客到网上自行办理退餐。
