答:一份番茄牛腩面是300克。
用料
牛腩200克
西红柿2个
面条200克
调料
食盐1.5小匙
姜2片
八角1个
桂皮1小块
干辣椒5个
生抽1汤匙
老抽1/2汤匙
番茄酱2大匙
植物油3大匙
老冰糖1块
水适量
香菜1棵
香叶2片
番茄牛腩面的做法
1.牛肉冷水下锅，煮去血沫杂质
2.锅内倒油烧热放入香料和姜片，炒出香味
3.放入牛肉炒匀
4.倒入足够多的热水
5.放入适量老抽，生抽
6.再放冰糖，大火烧开，小火炖1个小时
7.西红柿开水烫一下，剥去外皮。
8.炖好1个小时的牛肉加盐。
9.西红柿切块放入牛肉里，在炖煮20分钟左右，煮至西红柿软烂
10.加入番茄酱调味，煮开即可，面条煮好
11.捞出煮好的面条，浇上番茄牛肉汤，放上牛肉，撒少许香菜，即可。
