怎样做金针菇炒鸡蛋

原料：金针菇 300g 　　鸡蛋 100g 　　大葱 20g 　　橄榄油 30g 　　鸡精 2g 　　精盐 3g 　　大蒜 10g 　　酱油 3g　

　做法： 　 　

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 　　

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 　　

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固 　　

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。 　

　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 　　

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。 　　

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。