纯黄豆面窝头的做法

用料：玉米面，黄豆面，白糖少许，热水

做法：

1.将玉米面、黄豆粉、白糖放入盆中，一边加水，一边搅拌玉米面，搅成絮状后，放凉，揉成光滑的面团，醒面30分钟即可。

2.将面团均匀分成20个小面团。将小面团在手心揉成光滑的小圆球。拇指或者食指上蘸少许水防粘，从面团中戳入，边戳边转动，形成一个孔洞。

3.窝窝头做好后，上锅蒸时将有洞口的一面朝下放置，这样受热会更均匀，蒸的时候容易熟透。蒸30分钟，根据个头大小调整，蒸熟闷5分钟。