丰年留客足鸡豚豚指的什么

“丰年留客足鸡豚”此句出陆游《游山西村》，开头二句是“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”足鸡豚是指菜肴很丰盛，招待的留客很不错。其中鸡自然是家鸡了，而豚古时表示的是小猪，但在文中此处是特指豚肩，口中绍兴方言的话来说，就是猪蹄膀或猪肘子了。