电影《我和我的祖国》中,葛优饰演的是一位老英雄,名叫张岳忠,他是一位退役老兵,曾经参加过抗美援朝等多场战争,而且是一名受到表彰的英雄人物。在电影中,葛优饰演的张岳忠一直保持着对祖国的热爱和忠诚,为了国家的需要,他不得不时刻准备再次投身战斗。