1绿豆120g，清水中浸泡6-8小时，去除干瘪和有损伤的绿豆。
2电饭煲内胆一个，与之尺寸匹配的沥水篮一个，玻璃锅盖一个，芽菜纸（可用棉纱代替）数张。
3将芽菜纸用水打湿，平铺到沥水篮底部。将浸泡好的绿豆倒在芽菜纸上，用手抹平。
4将芽菜纸盖住豆芽，用水打湿；再在上面放绿豆，抹平后盖芽菜纸打湿，如此根据沥水篮高度可放3-4层绿豆。最后一层芽菜纸铺完后压上一个碟盘，然后盖上玻璃锅盖。
5将器皿放入黑色塑料袋，将袋口扎上，袋口不能扎得太紧，以便空气可以流通。
6每天淋水2次，定时倒出电饭煲内胆里面的积水，5-6天后豆芽长到6-10cm高的时候就可以取出食用啦！
