蒜苗炒腊肠王刚

腊肠2根， 柿子椒1个 ，红尖椒1个。

生抽1小勺， 郫县豆瓣酱1小勺 ，淀粉少许 ，葱1段 ，蒜2瓣。

青椒去蒂、去籽切成丝

红尖椒切丝

腊肠先切片再切成粗丝

大蒜剁成碎粒

大葱切碎

加入生抽、淀粉和少许水调匀

热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油

倒入葱碎炒出香味

倒入腊肠稍微煸干水分

转大火，倒入青、红椒丝炒匀，倒入碗汁炒匀即可出锅。