1、新鲜鸭胗洗干净,切片备用
2、切好的鸭胗依次放入盐,料酒,生抽,辣椒酱,少量生粉给它拌匀备用
3、切好配菜,起锅烧油
4、放入花椒、泡椒、香料,等花椒粒变色油开始冒烟的时候倒入腌制好的鸡胗快速翻炒
5、鸭胗变色,放入耗油调料
6、起锅装盘即可