基围虾汤做法

主料：基围虾60克，豆腐半盒， 紫菜10克

辅料：胡椒粉适量 植物油适量 食盐少许 鸡精少许 水适量 小葱5克

做法：

步骤1

干紫晶藻一包

步骤2

取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出

步骤3

过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段

步骤4

基围虾解冻、豆腐切小块

步骤5

汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油

步骤6

重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可