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腌鱼简单的做法

腌鱼简单的做法

更新时间:2023-06-24 00:27:40

腌鱼简单的做法

1、准备草鱼或其他鱼类一条,将其用水清洗干净。要把鱼肚上面的黑膜去掉,然后把水晾干,再涂一些白酒和料酒,这样就可以去掉一些鱼腥味了。

2、等待两个小时左右,等到鱼身上水份已经差不多干了,准备一个小刷子,在鱼的身体上均匀地撒好盐和胡椒粉。

3、最后将鱼放入容器中腌制几天,然后在通风处晾干。待腌鱼变干后就可以取出烹煮了。烹饪时可能会需要清洗几次。

4、烹饪腌鱼时可以根据个人喜好加入辣椒、香醋、蒜蓉等佐料来增添香味,也可以不进行添加来吃到原滋原味的腌鱼。

简单来说就是将鱼除去鱼腥味后,放置一段时间后添加腌制佐料,最后将腌鱼通风晾干就行了。

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