大烩菜做法王刚

1.将肉切成片煸熟、扁豆切段煸熟、茄子切块儿煸熟.

2土豆切块儿放入微波炉做熟（这样比用油炸熟的更健康），放入碗中。

3.锅中放入少量油后倒入葱末、姜丝，炒出香味。

4.倒入西红柿煸炒一下，再把前面煸熟的其他原料倒入，放入盐、少量酱油、可以放一点儿味精.

5.小火烧2、3分钟就好了。