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红烧老鹅最正确的方法

红烧老鹅最正确的方法

更新时间:2023-06-28 08:43:42

红烧老鹅最正确的方法

步骤/方式1

鹅切块在清水中泡6小时

步骤/方式2

清水入锅煮开撇去浮沫,继续煮10分钟

步骤/方式3

捞出投凉

步骤/方式4

烧油,倒入鹅肉,葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱,干红辣椒,生抽老抽、冰糖翻炒至上色。

步骤/方式6

加入没过鹅肉的开水,大火煮开转小火焖煮40分钟。

步骤/方式7

加盐,蒜苗段

步骤/方式8

翻炒均匀出锅

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