步骤/方式1
新鲜的老鹅，剁小块。
步骤/方式2
清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2，3回。
步骤/方式3
泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。
步骤/方式4
焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
步骤/方式5
酸萝卜及汤料包准备。
步骤/方式6
酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
步骤/方式7
焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
步骤/方式8
加入足量的热水，需没过食材。
步骤/方式9
装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。
步骤/方式10
煲汤炖煮结束后加入精盐调味。
步骤/方式11
清炖炖老鹅好了
