小鸡嘎嘎香辣白菜的做法

烹饪步骤：

1.准备好食材



2.将白菜洗净，竖向切成条状



3.锅中注水，烧开加入2滴油将白菜焯一下捞出，放入凉水中过凉



4.辣椒切成小段



5.葱切成葱花



6.姜切成末



7.蒜剁成末



8.尖椒去子竖向切成条状



9.锅中倒入适量油烧热



10.放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炸出香味



11.放入豆瓣酱调小火煸炒出香味，放入尖椒



12.转大火，加入少许糖、盐翻炒均匀



13.放入鸡精翻两个，关火