【食材】：鸡蛋，面粉，发酵粉，玉米面。
【做法】：
第一步、碗内准备2个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。另取一个碗，碗内倒入300克的玉米面，3克的发酵粉，再加入蛋黄开始和面，搅拌成棉絮状之后，淋入少许食油，揉成一个中等软硬的面团，密封醒发1个小时。
第二步、按照同样的方法和比例，另一份300克的面粉用蛋清和面，和好之后也要密封醒发1个小时。
第三步、两份面团都发好之后，取出来先揉搓排气，分别整理成大小一样的长条，下成大小相等的面剂子。
第四步、取一个玉米面的面剂子揉圆，面粉的剂子揉圆之后按扁，擀成一张圆形的饼皮，擀好之后把玉米面剂子放入饼皮当中，收口，揉均匀。然后把剂子按扁擀成长方形的饼皮，然后用刀划出缝隙，然后再翻面，在面饼的一端卷起，都做好之后放入蒸笼内，凉水上锅，第二次醒发15分钟。
第五步、15分钟过后，面团的体积明显变大了，这个时候开大火把水烧开，然后转中火蒸20分钟，时间到以后，打开锅盖按压一下，迅速回弹，说明已经熟了。
小贴士：
1、我们在和面的时候，要在棉絮里面少量的加点食油，加油能够让面团更柔软，而且和面还不粘手。
2、做好的馍馍坯，要二次醒发一下做出来的馍馍才会松软好吃。
3、用鸡蛋做的馍馍营养丰富，层层叠加，好吃又好看。
