健康蛋羹简单做法

食材原料

鸡蛋一个（69g）

温水120g

盐少许

生抽少许

香油少许

葱花少许[4]

步骤

具体操作

步骤1

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

步骤2

再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

步骤3

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。