红烧基围虾是怎么做的

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1.准备食材：基围虾、油、葱、姜、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、盐、花椒、八角。

2.将虾去壳后放入盐水中浸泡15分钟，然后放入沸水中焯一下，捞出备用。

3.将油烧热，放入葱姜爆香。

4.然后放入虾、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、盐、花椒、八角，炒匀。

5.放入少许水，小火焖20分钟，至汤汁收浓即可。