读音为(肤)音为fu一声。麸是麦麸子就是小麦加工成面粉后。筛罗下的糠皮。从字体上一个麦加夫也是这个意思。小麦是加工面粉的原料,但麦粒上有一层薄膜这是需要去掉,这层膜叫麸子,去掉后磨成面粉叫精粉。制成食品后也是我们餐桌主要食品