学习西餐需要一定的时间和耐心，但并不是很困难，只要努力学习，掌握基本技巧，就可以做出美味的西餐了。至于要学多久才能出师，这取决于个人的学习能力和基础水平、学习时间的安排，以及所学课程的难度等因素。初学者可以从简单的西餐开始学起，比如煎蛋、煮面、煮饭、烤蔬菜等，逐步提高烹饪难度，尝试制作一些复杂一点的餐点。学习的内容包括基础厨具使用、食材知识、烹调技巧、菜谱学习等，可以参加线上或线下的培训班学习，或自行阅读相关教材。
一般来说，学习初级的西餐可能需要几个月时间，而要成为一名优秀的西餐厨师可能需要更长的时间，尤其是要掌握更为高级的烹调技巧和创新的菜谱设计。总之，学习西餐需要不断的练习和实践，并且慢慢的积累经验，只有不断努力，才能在烹饪方面大有所成。
