羊排炖成小块用冷水泡1到3小时泡出血水,冷水下锅放入料酒,葱段姜片大火烧开煮5分钟捞出来冲洗干净备用,起锅烧油放入冰糖炒制褐红色放上羊排上色,调入生抽,老抽,豆瓣酱炒出香味并均匀上色,倒入锅里加满水末过肉,放上葱姜和炖肉的调料包大火炖1小时捞出来,炒锅倒油,把葱姜蒜爆香,青椒,青蒜青红椒切丝炒熟放入羊排炒匀,酒精锅用羊葱码底,放入炒好的羊排,点上酒精,边加热边吃。
羊排炖成小块用冷水泡1到3小时泡出血水,冷水下锅放入料酒,葱段姜片大火烧开煮5分钟捞出来冲洗干净备用,起锅烧油放入冰糖炒制褐红色放上羊排上色,调入生抽,老抽,豆瓣酱炒出香味并均匀上色,倒入锅里加满水末过肉,放上葱姜和炖肉的调料包大火炖1小时捞出来,炒锅倒油,把葱姜蒜爆香,青椒,青蒜青红椒切丝炒熟放入羊排炒匀,酒精锅用羊葱码底,放入炒好的羊排,点上酒精,边加热边吃。