和包子面的配方比例

1.包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、温水250ml。

2.将酵母放入小碗中，用35度左右的温水将其化开。酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母。

3.准备500g面粉放于盆中，再准备250ml温水，面粉和水的比例为2:1。

4.面粉中加入化开的酵母水和温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状。

5.然后用手把面揉成光滑的面团。

6.盖上盖子，放在温暖的地方发酵，当面团发酵至2倍大，且面团内呈蜂窝状即可。