怎样炖小鱼最好吃最简单的做法

主料：小鱼500克，辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。

做法：

1.将小鱼洗干净，准备好。

2.切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。

3.锅烧热，加适量的豆油，将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。

4.加些豆瓣酱炒香后加适量的水。

5.加适量的盐，大火烧开。

6.水开了后加入准备好的小鱼，大火炖10分左右，汤收的差不多了后关火。

7.出锅。盛入盘里，即可食用。