食材清单
馅料 、 黄油 30g 、 糖粉 30g 、 全蛋液 30g 、 椰蓉 60g 、 牛奶 12g 、 面团 、 高筋面粉 210g 、 低筋面粉 90g 、 酵母 3g 、 盐 4g 、 白砂糖 30g 、 全蛋液 30g 、 牛奶 155g 、 黄油 30g
烹饪步骤
1，除黄油外所有材料混合揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展
2，滚圆盖上保鲜膜发酵至2倍大
3，手指蘸面粉，戳洞，洞不回缩洞口四周也不塌陷即表示发酵完成。
4，发酵期间制作椰蓉馅料：黄油室温软化，加入糖粉，搅打至颜色变浅，体积增大。分三次加入30g蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加下一次，直至全部加完并搅匀。加入椰蓉，搅拌均匀。加入12g牛奶搅拌均匀即可馅料做好之后，分成9份团成球放入冰箱冷藏备用
5，将发酵好的面团，轻压排出面团内气体，等分为9份，滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。
6，取出一份松弛好的面团按扁擀开（若有，挤出周边小气泡）翻面，包入一份椰蓉馅，利用虎口将面团向上赶，包紧收口（这个量其实直接捏就能轻松收口，这样做可以包的比较均匀。）并依次包完所有面团。
最后一步，依次排入烤盘，进行第二次发酵（约20—30分钟，手指轻按面团，手印处不会回弹且略有张力时候，即二发完成。）送入预热至180度的烤箱，中层烤约20分钟即可
