羊肉膻味太重是死羊吗

羊肉膻味太重不一定是死羊。

因为羊的消化系统比较特殊。羊是反刍动物，对脂类的初步消化起到一定的作用，而在这个过程中就会产生一定的脂肪酸，这些脂肪酸被吸收回羊的脂肪里，于是羊肉就会出现膻味，老羊和小羊的膻味程度也是不同的。