鱿鱼怎样做好吃

鱿鱼清洗干净,打上菱形花刀,开水下锅焯水,打卷捞出,青椒,胡罗卜,切菱形块,调一个料汁（加盐,糖醋,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,淀粉）,起锅烧油,放入葱花,姜丝爆锅,下入青椒,胡罗卜炒软,下入鱿鱼,调好的料汁,翻炒均匀,即可装盘。