和面粉的正确方法和步骤

分单手揉和双手揉。

单手揉：揉面时要朝一个方转着揉，右手揉左手推着揉。这样揉出来的面筋道有后劲儿。双手揉：一般揉大块面才用双手，揉的过程当中时间要长，揉的时候要用力。