《晋书、张翰传》:翰因见秋风起，乃思吳中菰莱，莼羹，鲈脍，说:人生贵在适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！遂命驾而归。令张翰弃官返乡的这道苏浙佳肴就是鲈鱼脍。鲈鱼产自近海，味道鲜美。而莼菜者，乃多年生水草也，莼羹鲈鱼，鲜上加鲜。张翰是西晋文学家，江苏吴县人，他在北方做官，因秋风起而思念家乡的″莼羹鲈脍"，竟辞官归家，足见乡愁与美味的诱惑了。另外辛弃疾的词中也多次以鲈鱼和莼菜来形容自己的矛盾心理，许多名篇中有此典故。北宋著名文学家范仲淹所作诗文《江上渔人》，就是有关松江鲈鱼的:江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
总之，鲈鱼脍就是古时苏浙地区一道名菜，被文人们赋与乡愁的代言物，隐喻思乡归隐之意。
