步骤/方式1
用料
盐
生抽 1瓶
白酒 少量
白糖 少量
香醋 1勺
辣椒洗净晾干水分。
步骤/方式2
晾干水分，将辣椒从中间切开，注意不要切断，尾部相连即可。
步骤/方式3
放入盆中撒上适量盐腌一会。
步骤/方式4
锅中放油。油热放入姜丝10克，八角2个，花椒一大勺，桂皮一块，香叶两片！炒出香味，倒入生抽，香醋少许，白糖少许，白酒少许。炒出油花，有香味关火。冷凉，备用！
步骤/方式5
辣椒放入坛子，蒜瓣（2/3头的量）也放进去。凉了的料汁倒进去。
步骤/方式6
密封前倒点白酒在上面！大概十天左右即可食用。
