防止变质、发酸、延长保质期。苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质、发酸、延长保质期的效果。苯甲酸钠的用途是非常广泛的,它是最重要的酸型食品防腐剂,同时苯甲酸钠还用于药物、染料等。并且用作食品添加剂、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,同时也用作香料等有机合成的中间体。
苯甲酸钠还可用作抗生物制剂,它可以用于医药工业和植物遗传研究,也用于染料中间体杀菌剂和防腐剂。
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