没有限制，只要是虾都可以，三虾面,其实是一只虾的三个部位!
三虾面的三虾昰虾籽，虾仁，虾脑。三虾面昰上海及苏州一带有名的面点小吃。它的特点为虾仁的鲜嫩，虾脑的鲜香，虾籽酱油鲜，还有它的色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜，深受大家的喜欢。
三虾面哪三虾虾脑一般来说昰虾的胰脏部分，里面含有丰富的营养成分，但昰由于虾脑的体积太小，难清理干净，且养殖过程中简单受到污染，多吃可能会对健壮不利。
虾仁昰剥壳后的纯虾肉，而且虾仁不易保存，一般市场上的虾仁昰速冻食品，解冻时可以用水浸泡来进行解冻，也可以用微波炉进行解冻。
虾籽又叫虾蛋，昰虾的卵加工而成的，虾籽克分为海虾籽，河虾籽，籽及其制品均可做调味品，味道非常的鲜美。
