糖醋带鱼怎么做好吃又简单

材料

带鱼二条，泡椒，泡姜，生姜，蒜，花椒粒各少许，酱油，醋，白糖各适量，葱段，半碗清水，少许鸡精

做法

1、带鱼洗净切段，带鱼裹上少许生粉炸金黄后捞起沥油。

2、锅里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

3、倒入适量酱油、醋、白糖、葱段、半碗清水调味。

4、再把炸好的带鱼块倒入翻匀，稍焖至汁浓，加少许鸡精调味后用薄芡收汁起锅。