香辣蟹的做法和吃法

第1步、螃蟹清洗干净，去掉内脏，剁小块，沥干水分。

第2步、把蟹均匀地裹上生粉。

第3步、然后锅内热油，炸至红亮，8成熟捞起。

第4步、姜葱蒜切好。

第5步、锅内留油爆香香料，再放入一勺剁椒炒匀。

第6步、倒入螃蟹翻炒均匀。

第7步、加入适量料酒，酱油盐，开水，大火烧开转小火焖2分钟。

第8步、收汁时撒上葱花，白芝麻即可。