鱼类是人类重要的蛋白质来源之一,还含有多种维生素和丰富的矿物质,世界公认的最好吃的排名前十的鱼有:蓝鳍金枪鱼,鰤鱼,松江鲈鱼,缟鲹(又称大竹荚鱼),淮王鱼,忘不了鱼,连环湖鳜鱼,三文鱼,波纹唇鱼,大理裂腹鱼。