食材：小切羊排 6块
橄榄油 少量
孜然 适量
辣椒粉 适量
盐 1勺
做法

2、准备食材，羊排清洗一下，用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，盐混合备用，也可以用烧烤料替代。

3、倒入一半的调料，加1匙橄榄油，也可用调和油，最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。

4、用手给羊排做个按摩，腌制半小时。

5、锅中放适量橄榄油，下羊排，中小火煎3分钟。

6、羊排有一侧是肥肉，期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。

7、加入剩下的调料，两面撒均匀一些。

8、做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了，盛出。

9、点缀一片薄荷，肥瘦相间，毫无油腻感，只有满满的羊肉香
