1、甘肃必带的干货有武都花椒、兰州百合、康县木耳、庆阳黄花菜、枸杞等等。其中武都是我国花椒原产地之一，武都花椒具特有的醇正麻味，且香气浓，无腥膻等其它异味，素有“千年椒乡”之美誉，又以花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称。
2、枸杞指的是景泰枸杞，景泰枸杞是从盐碱地种植的枸杞，肉厚多糖，其钙的含量不仅高出普通枸杞的营养指标六倍之多，锌和铁的含量也是普通枸杞的五倍，其他的营养元素也均高于普通枸杞。兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。既可生吃，还能做菜或者甜品。
3、康县木耳属毛木耳类，具有朵大肉厚、乌黑光润、质地柔软、滑而带爽、气味清香等特点，早在200多年前就闻名遐迩，行销国内外市场。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。
