黄瓜木耳炒肉。鲜嫩脆爽
准备食材：黄瓜一根、木耳适量、猪肉适量、姜丝少许。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。
详细做法：

1、黄瓜洗干净，切成长条，去掉瓜囊。（瓜囊的部分水分很多，炒的时候容易出水变软，影响黄瓜的爽脆口感，不去掉也是可以的）。

2、然后切成小段待用。

3、木耳提前泡发，清洗干净装盘待用。

4、猪肉洗净切片装盘，加入生姜丝少许、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。拌匀后腌制15分钟入味待用。

5、锅烧热，热锅凉油将腌制好的猪肉下锅翻炒。

6、将猪肉翻炒至变色后，加入木耳下锅一起煸炒。

7、翻炒片刻后，加入黄瓜段下锅一起炒匀，炒至食材断生熟透，最后加入少许的盐调味，翻炒均匀即可。
