食材：
黄瓜、里脊肉、鸡蛋
辅料：
葱末、青椒、红椒、蒜、淀粉、油、鸡精、盐、酱油。
步骤：
1.黄瓜清洗干净，切片备用。
2.青红椒洗净切片。
3.葱切段、姜切末、蒜切片备用。
4.碗中倒入切好的里脊肉片，加入淀粉、油、搅拌均匀，腌制10分钟。
5.两个鸡蛋打散入碗中，加入少许盐搅拌均匀。起锅倒入油倒入蛋液，小火翻炒成熟捞出备用。
6.起锅凉油，倒入里脊肉翻炒至变色捞出。
7.锅中留底油，倒入蒜片、姜末、葱花大火爆香，倒入切好的青红椒片翻炒。
8.倒入黄瓜、里脊肉和备用的鸡蛋，翻炒均匀。
9.加入少许盐和鸡精翻炒片刻关火即可出锅。这道家常小炒是一道美味而且健康的家常菜，夏天可以常吃哟！
