五花肉 150克
青椒 4个
大蒜 2粒
姜 一小块
调 料
盐 3g/ 老抽 5g / 味精 3g / 淀粉 10克
做 法
1.青椒去籽去蒂切滚刀，姜蒜切片备用。五花肉切片，加入适量淀粉和老抽抓匀腌制五六分钟。
2.干锅烧热，放入青椒块进行干煸，煸到表面出现小气泡，微微糊的感觉，盛出备用。
3.起锅倒油烧热，放入姜片和蒜片爆香，然后加入腌制好的五花肉片翻炒。
4.五花肉翻炒大概2分钟，我喜欢边缘有点微微焦的感觉，倒入煸炒好的青椒块。
5.加入青椒后翻炒大概1分钟加盐和味精调味，出锅装盘就好了。
