如何自己制作奶酪

食材：全脂纯牛奶、浓缩柠檬汁、盐。

做法：

1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度，加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时；

2、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀；

3、用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时；

4、去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪咯。