什么是宽油啊

其实宽油这个词应该是这里面来流行的，它并不是具体指什么油，是因为我们在做菜的时候，一般都会往锅里倒上些食用油，比如说我们往锅里倒上非常大量的油，然后用大火加热两三分钟，之后锅内沾上了厚厚的一层油，这样就叫做宽油，我个人尤其喜欢用这种方法来炸鱼，到时候鱼肉不仅炸的香脆，还不会有腥味哦！