白果和白扣是同一种卤料吗

1.白果和白扣不是同一种卤料。

2.白果指的是银杏的果实，可药用，可食用，没有香味，一般不会作为卤料用。

3.白扣:味辛，性温。有芳香而辛辣的气味。可以去除异味，增加香味，可以用于配制卤菜和烧鸡之用。

4.白扣还具有补气养血、调理肠胃、止呕止吐的功效。