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怎么做姜辣凤爪 要具体步骤

怎么做姜辣凤爪 要具体步骤

更新时间:2023-09-16 12:45:10

怎么做姜辣凤爪 要具体步骤

材料: 生姜,葱,蒜,八角,花椒,辣椒,瑶柱汁及油适量,凤爪一斤,白糖少许,白酒、醋、酱油等 。

做法: 将凤爪洗净, 凉水入锅水开后洗净沥干。

锅中油开后,加糖少许,将凤爪及生姜,葱,蒜,辣椒,八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中,这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了:) 适时翻动,待外皮泛黄之后,加少许白酒,醋,酱油。

爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开,改文火烧透入味后转用大火收汁,待汁水稠浓后即可出锅。

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