二荆条比杭椒辣
二荆条主要产地在四川,重庆等地,外形特征细长细长的,皮薄,但辣度超过了杭椒,味道也是很鲜美的,口感软和,是川菜的最佳拍档,在四川也有很多餐馆是用二荆条做小炒肉,但很多人是接受不了这种辣度的。所以它的应用比较局限于地区。