食材:
黄豆130克、面粉550克、枣(干)5颗、白糖25克、酵母(干)5克、水100毫升
1
红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用
2
将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀
3
将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右
4
25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍
5
砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状
6
将馒头胚子摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅蒸20分钟左右即可
