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鸭火锅的正宗做法四川

鸭火锅的正宗做法四川

更新时间:2023-09-17 11:40:27

鸭火锅的正宗做法四川

主料:

啤酒 600毫升 ,鸭 1000克 ,酸笋 300克 ,洋葱 200克

辅料:

家乐浓汤宝 2块, 土豆 300克, 葫芦瓜 300克, 杏鲍菇 200克, 胡萝卜 300克

干辣椒 50克, 生姜 10克, 八角 2个, 辣酱油 5毫升

做法:

1.准备食材:火锅鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等。

2.冷锅,老鸭皮朝锅底放,小火煎至出油,改为中火煎.

3.老鸭油全部出来,放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀。

4.加入辣椒、酸笋煸炒香味。

5.加入洋葱,翻炒。

6.加入2块浓汤宝、盐翻炒。

7.加入啤酒煮沸。

8.锅底做好,放入自己喜欢的食材:杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可。

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