步骤 1
盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。
步骤 2
然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。
步骤 3
面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。
步骤 4
揉的时间稍长一些，这样面团会更有韧劲，和的也更均匀。
步骤 5
揉成光滑的面团，再盖上盖子就可以发酵了，一般三个小时左右就可以了。
步骤 6
我这是晚上睡觉前发的，发的时间有点长，发好后先在面板铺上一层面粉再撒上一些小苏打，然后手上先粘上面粉再往盆里把面取出来。粘面粉的目的是防止面都粘手上。
步骤 7
逐步添加面粉，用力揉搓数分钟。
步骤 8
揉到不沾手为止，然后再醒发二十分钟，然后就可以做包子馒头花卷了????！
