胡萝卜一年四季都可种植。如果冬季采用保护地种植，可实现一年四季都可播种，只不过是秋季播种的胡萝卜，耐贮藏性更好一些，在春节之前不容易出抽薹，降低质量，储存得当，可以作为冬季一冬的蔬菜食用，一般秋胡萝卜播种的时间在7月下旬至8月初，南方可延长至9月份种植。这个时候正是高温天气的多发，病虫害也多，在管理上应多加注意。
因为胡萝卜喜欢沙质土壤，所以我们在选地的时候记得要选择沙质土壤和排水性良好，疏松肥沃的田地。
在选择好土地之后，我们要在播种前的3 ~ 5天内进行施肥，胡萝卜是一种喜肥的蔬菜，所以我们在种植的时候一定要把基肥施足，肥料最好是以有机肥为基肥，一般每亩地需要农家肥3000公斤左右，另外还要在添加30公斤左右的蔬菜专用复合肥，在施完肥料之后要耕细耙匀。
