香煎鳕鱼的做法

用料

鳕鱼 2块约350克

盐 适量

黑胡椒碎 适量

面粉 2大勺

橄榄油 适量

黄油 2大勺

做法步骤

步骤 1

在鳕鱼排两面均匀地撒上盐和黑胡椒碎后，再均匀地抹上一层面粉。

步骤 2

热锅倒橄榄油，将鱼排鱼皮朝下，中火煎三四分钟后翻面，再煎一两分钟。

步骤 3

鱼排基本煎熟时转小火，放入黄油，用勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上。鱼排起锅、盛盘。