尹正拌笋丝的做法

莴笋洗净刮成丝，加适量盐腌10分钟杀去水分，这一步是让莴笋丝变脆的秘诀哦，一定不能省略。

10分钟后用清水淘洗干净，尽量把水分挤干。

加入蒜泥、小米辣、生抽、耗油、香醋、香油，想增加蛋白质的还可以放入煮熟的虾仁一起拌匀，这样一份清爽低脂的凉拌小菜就做好啦！